Nos brebis laitières sont de race Lacaune (du Mont Lacaune dont elles sont originaires). La totalité de notre lait est transformé sur la ferme. Pour leur bien-être, les brebis sortent en pâture en fin d'hiver jusqu'à début décembre si le temps le permet.

Ainsi le lait évolue en goût selon les saisons. Sa transformation produit des formages typés et doux à la fois.

Toute l'année, tous les mercredis, vendredis et samedis de 16h30 à 19h.

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